No dia 18 de novembro, na 2ª Série de Webinars Globais da UPF-RAN, a Professora Mathilde Touvier explorará as evidências científicas sobre a relação entre os aditivos alimentares — e as misturas de aditivos — presentes nos ultraprocessados e seus efeitos na saúde humana. Com base em pesquisas de vanguarda, o webinar abordará os mecanismos pelos quais os aditivos podem influenciar os desfechos de saúde, bem como as implicações dessas descobertas para as políticas públicas e a saúde pública global.
Participe deste debate oportuno, conduzido por especialistas na área.
🗣️ Palestrante: Professora Mathilde Touvier – Diretora da Equipe de Pesquisa em Epidemiologia Nutricional (EREN), Centro de Pesquisa em Epidemiologia e Estatística (CRESS), Universidade Paris Cité / Université Sorbonne Paris Nord.
🗣️ Moderador: Professor Leandro Rezende – Diretor do Centro de Pesquisa em Epidemiologia de Doenças Crônicas; Professor Adjunto de Epidemiologia, Departamento de Medicina Preventiva, Universidade Federal de São Paulo (UNIFESP), Brasil.
🔗 Inscreva-se aqui: https://us06web.zoom.us/webinar/register/WN_UIPuMdFERsaqBRUZpmS5Iw
Duração: 1 hora e 30 minutos.
Este webinar será gravado e ficará disponível posteriormente.