16 de diciembre de 2025
Las organizaciones firmantes, provenientes de la sociedad civil y la academia de la región de las Américas, manifestamos nuestra creciente preocupación por la dirección de las negociaciones del reglamento técnico del etiquetado nutricional frontal (ENF) de alimentos en el ámbito del Mercado Común del Sur (MERCOSUR). Pese a los reiterados llamados a resguardar los avances ya alcanzados por los Estados Parte, observamos que las discusiones actuales no parecieran orientarse hacia la adopción del estándar más robusto disponible en la región: el establecido por la Ley no. 27.642 de Argentina, basada en el Modelo de Perfil de Nutrientes de la Organización Panamericana de la Salud (OPS) y respaldada por la mejor evidencia científica libre de conflictos de interés.
Recordamos que el proceso de armonización regional no debe implicar retrocesos en los niveles de protección alcanzados por los países. El principio de progresividad y no regresión, consagrado en la Resolución GMC no. 36/19 y en los marcos jurídicos nacionales de transparencia y participación, exige que cualquier reglamento regional eleve la calidad de las políticas públicas que resguardan el derecho a la salud y a la información de todas las personas en su calidad de consumidoras. Avanzar hacia un reglamento que no refleje los estándares más protectorios ya existentes en la región no sólo contradiría este principio, sino que erosionaría un logro normativo construido a partir de amplia evidencia científica y reconocido como buena práctica internacional.
Finalmente, enfatizamos que, si el reglamento técnico regional no se construye sobre el estándar más protectorio, el definido por el modelo OPS y aplicado en la legislación argentina, las negociaciones no deberían continuar. En tal caso, cada país debería consolidar y fortalecer sus propios marcos normativos nacionales, evitando que la búsqueda de una armonización insuficiente debilite políticas públicas que hoy protegen de manera efectiva la salud de la población.
Las organizaciones firmantes reiteramos nuestra disposición a contribuir técnica y constructivamente, y alentamos a los gobiernos de MERCOSUR a actuar conforme a los principios de salud pública, evidencia científica libre de conflictos de interés, transparencia y participación social, priorizando siempre el bienestar de sus poblaciones por encima de los intereses comerciales.
Atentamente,
Organizaciones de sociedad civil y academia
- ACT Promoção da Saúde, Brasil.
- Aliança pela Alimentação Adequada e Saudável, Brasil.
- Ambio Sociedad Civil, defensa de los derechos del consumidor, Costa Rica.
- Asociación Argentina de Salud Pública (AASAP), Argentina.
- Asociación Vida, Salud y Ambiente Perú (AVISA), Perú.
- Associação Brasileira de Saúde Coletiva (Abrasco), Brasil.
- Cátedra Libre de Soberanía Alimentaria de la Escuela de Nutrición, Facultad de Ciencias Médicas de la Universidad de Buenos Aires, Argentina.
- Centro de Estudios sobre Nutrición Infantil “Dr. Alejandro O´Donnell”, Argentina.
- Coalición América Saludable (CLAS), Regional.
- Comunidad de Práctica Latinoamericana Nutrición y Salud (Colansa), Regional.
- Consciente Colectivo, Argentina.
- Federación Argentina de Graduados en Nutrición (FAGRAN), Argentina.
- Fundación Alimentaris, Argentina.
- Fundación Bolivia Saludable, Bolivia.
- Fundación Interamericana del Corazón Argentina (FIC Argentina), Argentina.
- Fundación para el Desarrollo de Políticas Sustentables (Fundeps), Argentina.
- Fundación SANAR, Argentina.
- Instituto de Defesa de Consumidores (Idec), Brasil.
- Instituto de Efectividad Clínica y Sanitaria (IECS), Argentina.
- InterAmerican Heart Foundation / Fundación Interamericana del Corazón (IAHF/FIC), Regional.
- Liga de Consumidores Con Tal Cual, Bogotá, D.C., Colombia.
- Movimento Urbano de Agroecologia MUDA, Brasil.
- Núcleo de Estudos em Saúde, Nutrição e Educação (NESANE/UFRJ-Macaé), Brasil.
- Núcleo de Ensino, Pesquisa e Extensão em Sistemas Alimentares da Universidade Federal do Triângulo Mineiro (NEPESA/UFTM), Brasil.
- Núcleo de Pesquisa de Nutrição em Produção de Refeições da Universidade Federal de Santa Catarina (NUPPRE/UFSC), Brasil.
- Núcleo Interdisciplinario Alimentación y Bienestar, Universidad de la República, Uruguay.
- Observatório Brasileiro de Conflitos de Interesse em Alimentação e Nutrição (ObservaCoI), Brasil.
- Observatório de Obesidade, Brasil.
- Observatório de Políticas de Segurança Alimentar e Nutrição, Universidade de Brasília (OPSAN/UnB), Brasil.
- Organización Multidisciplinaria para la Integración Social (OMIS), Uruguay.
- Red Argentina de Investigadoras e Investigadores en Salud (RAIIS), Argentina.
- Red PaPaz, Colombia.
- Sociedad Argentina de Medicina del Estilo de Vida (Samev), Argentina.