20 de mayo de 2026
Desde la Comunidad de Práctica Latinoamericana y Caribe de Nutrición y Salud (COLANSA), expresamos
nuestro apoyo a las organizaciones de la sociedad civil, instituciones académicas y profesionales de la salud
en Colombia que actualmente están fomentando el fortalecimiento del etiquetado frontal de advertencia
nutricional (EFAN) como una estrategia de salud pública fundamentada en evidencias científicas y libre de
conflictos de interés.
El EFAN es una recomendación respaldada por los organismos internacionales de salud, en especial por la Organización Panamericana de la Salud (OPS)1 2 3, la Organización Mundial de la Salud (OMS)4 5 y el Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia (UNICEF)6, quienes han manifestado de manera consistente que los sistemas de advertencia sencillos, visibles y comprensibles son uno de los mecanismos más eficaces para garantizar el derecho a la información y contribuir a la prevención de las enfermedades no transmisibles (ENT) ligadas con la alimentación. La evidencia internacional ha indicado que los modelos que tienen criterios más exigentes y que tienen mayores estándares de protección a la salud son los que producen mejores resultados en lo que concierne a la comprensión, el cambio de estos patrones de compra y la reformulación de los productos7 8.
Diferentes países en América Latina han demostrado que los EFAN permiten a las personas identificar los productos altos en azúcares, sodio, grasas saturadas y calorías de manera simple y rápida, favoreciendo así la toma de decisiones más informadas y conscientes. Al mismo tiempo, existe una evidencia creciente sobre el impacto positivo de los etiquetados en la reducción de la exposición de las niñas, los niños y los adolescentes a productos ultraprocesados, así como en la transformación de los entornos alimentarios hacia opciones más saludables.
El fortalecimiento del EFAN no es solo una discusión técnica o normativa; es una medida de protección de un derecho: el derecho a la salud, a la información y a una alimentación adecuada. En un contexto en que las ENT son una de las principales causas de morbilidad y mortalidad, debilitar o postergar la implementación de las políticas del EFAN es profundizar el agravio en las desigualdades en salud y limitar la capacidad de las personas de decidir sobre su alimentación.
Es importante aclarar que las asociaciones profesionales, científicas, académicas y los profesionales de la salud, la medicina y la alimentación deben estar guiadas por los principios de independencia, transparencia ética y ausencia de conflictos de interés. La confianza del público en éstas dependerá de que los sentidos de sus posiciones estén dirigidos por el criterio del bien común y por la evidencia científica, y no por la de intereses corporativos de entidades comerciales que pueden ser objeto de la regulación en salud pública.
Los distintos tipos de experiencias documentadas en la región demuestran cómo la industria de alimentos y bebidas ultraprocesados implementa estrategias de captura corporativa de las asociaciones profesionales, sociedades médicas, colegios y espacios académicos, con la intención de influir en la narrativa, los posicionamientos técnicos y los debates regulatorios. Estas interferencias se expresan a través del financiamiento, del patrocinio, de alianzas institucionales, de apoyo a eventos académicos o de la participación en los mismos espacios de la toma de decisiones; esto supone riesgos para la independencia científica y para la calidad de las políticas públicas.
La captura corporativa no solo afecta la calidad de la discusión técnica, sino que además los procesos de control corporativo se van cimentando en un clima de sospecha hacia la evidencia consolidada, de deslegitimación de las evidencias de buena práctica, o de control de los mecanismos regulatorios que constituyen anclajes de las acciones adecuadas hacia un escenario de salud pública que propone una narrativa centrada en la responsabilidad individual, la debilidad de los entornos alimentarios y de las prácticas comerciales de la industria de productos ultraprocesados. Esto supone una amenaza para la creación de políticas públicas basadas en la evidencia científica y para la salvaguarda de los derechos de las poblaciones.
De igual manera, manifestamos nuestra preocupación frente a las estrategias de intimidación, deslegitimación y presión dirigidas hacia personas investigadoras, profesionales de la salud, integrantes de la sociedad civil y promotores de políticas públicas que impulsan medidas regulatorias orientadas a proteger la salud de la población colombiana.
Desde COLANSA reafirmamos nuestro respaldo hacia la comunidad académica, científica y de la sociedad civil de Colombia que promueve el fortalecimiento del EFAN siguiendo los más altos estándares internacionales. Reconocemos su labor en la defensa del derecho a la salud y su compromiso con políticas públicas transparentes, independientes y centradas en el interés público.
Hacemos un llamado a que los procesos regulatorios relacionados con etiquetado frontal y alimentación saludable se conduzcan con base en evidencia científica independiente, libres de interferencia corporativa y priorizando siempre la protección de la salud de la población, particularmente de niñas, niños y adolescentes.
Atentamente,
Elisa Proença da Silva Mendonça
Directora ejecutiva
Ariadna Villalobos
Coordinadora del Nodo de Etiquetado
Christian Paul Torres
Coordinador del Nodo de Interferencia
- Organización Panamericana de la Salud. (2016). Modelo de perfil de nutrientes de la Organización Panamericana de la Salud. OPS, https://iris.paho.org/handle/10665.2/18622 ↩︎
- Organización Panamericana de la Salud. (2020). El etiquetado frontal como instrumento de política para prevenir enfermedades no transmisibles en la Región de las Américas. OPS. https://iris.paho.org/handle/10665.2/53013 ↩︎
- Organización Panamericana de la Salud. (2026). Mejores prácticas de etiquetado frontal de productos alimentarios en la Región de las Américas. OPS. https://iris.paho.org/handle/10665.2/70768 ↩︎
- Organización Mundial de la Salud. (2019). Guiding principles and framework manual for front-of-pack labelling for promoting healthy diets. World Health Organization. https://cdn.who.int/media/docs/default-source/healthy-diet/guidingprinciples labelling-promoting-healthydiet.pdf ↩︎
- World Health Organization . 2021. Implementing nutrition Labelling Policies: A Review of Contextual Factors. https://www.who.int/publications/i/item/9789240035089 ↩︎
- United Nations Children’s Fund. (2021). Front-of-pack nutrition labelling: A “how-to” guide for countries. UNICEF. https://www.unicef.org/media/118716/file ↩︎
- Crosbie, Eric, Gomes, Fabio S., Olvera, Jorge, Rincón-Gallardo Patiño, Stefanie, Hoeper, Stefanie, & Carriedo, Alejandra. (2022). A policy study on front-of-pack nutrition labeling in the Americas: Emerging developments and outcomes. The Lancet Regional Health – Americas, 18, 100400. https://doi.org/10.1016/j.lana.2022.100400 ↩︎
- Croker H., Packer J., Russell S.J., et al. Front of pack nutritional labelling schemes: a systematic review and meta-analysis of recent evidence relating to objectively measured consumption and purchasing. J Hum Nutr Diet. 2020;33:518–537. doi: 10.1111/jhn.12758 ↩︎