El 18 de noviembre, en la 2.ª Serie de Seminarios Web Globales de la UPF-RAN, la Profesora Mathilde Touvier explorará la evidencia científica sobre la relación entre los aditivos alimentarios, y las mezclas de aditivos alimentarios, presentes en los ultraprocesados y sus efectos en la salud humana. A partir de investigaciones de vanguardia, el webinario abordará los mecanismos a través de los cuales los aditivos pueden influir en los resultados de salud, así como las implicaciones de estos hallazgos para las políticas públicas y la salud pública global.
Acompáñanos en este oportuno debate, conducido por especialistas en el área.
🗣️ ️Ponente: Profesora Mathilde Touvier – Directora del Equipo de Investigación en Epidemiología Nutricional (EREN), Centro de Investigación en Epidemiología y Estadística (CRESS), Universidad Paris Cité / Université Sorbonne Paris Nord.
🗣️Moderador: Profesor Leandro Rezende – Director del Centro de Investigación en Epidemiología de Enfermedades Crónicas; Profesor Adjunto de Epidemiología, Departamento de Medicina Preventiva, Universidad Federal de São Paulo (UNIFESP), Brasil.
🔗Inscríbete aquí: https://us06web.zoom.us/webinar/register/WN_UIPuMdFERsaqBRUZpmS5Iw
Duración: 1 hora y 30 minutos.
Este webinario será grabado y estará disponible posteriormente.